黃仁逵《放風•四百擊•羅宋裂痕》
羅宋湯端上來的時候，半溫不熱的樣子，湯瑪士•馮清楚見到盤子邊上黏著一根頭髮，正要把夥計叫住，早走開了。兩隻金頭蠅黃油餐包上繞來繞去。這年頭，西餐館子愈來愈不考究，那似當年的紅房子，連外國人都僱了車來吃。湯瑪士•馮從人字柳條孖襟上衣口袋掏出老花鏡架上。正要揚手，卻發覺盤子邊上黑褐色筆直的一條裂痕，從扭麻花盤邊上直裂到紅稠稠的湯底，讓一片包心菜蓋住了。這幫混飯吃的不長進東西，燒羅宋湯居然連罐裝西紅柿醬也用上了，真的朽木不可雕。湯匙仔細擦一遍，手帕平鋪膝前三寸，吃西餐哪有用紙巾的規矩？輕輕挪開中央的胡蘿蔔，舀半匙湯水，那橙紅色的油星就沿著海岸線慢慢游走。打從十七歲第一次吃羅宋大菜起，就愛看這個，那年代上海夥計多軟淨體面，哪似這裏，香煙叼在嘴角，耳邊還要扣著一根。海岸線模糊了，湯瑪士•馮摘下眼鏡，一口一口舀著吃；那個靜法，優雅的人才聽得著。盤子底的頭髮愈來愈長，從十二點曳到六點位置。吃完最後一口，盤子無聲無息裂開，油星就掉在防火板桌面上，停住了。